112-2【印尼語（二）】印尼美食料理體驗－「製作印尼祈福塔飯」

課堂活動名稱

印尼美食料理體驗－「製作印尼祈福塔飯」

課堂活動目標

使學生認識並親手製作印尼官方的國家美食祈福塔飯「Nasi Tumpeng」（塑形成圓錐狀並搭配多種配料的薑黃飯）。

活動內容概述

祈福塔飯，印尼文稱「Nasi Tumpeng」為印尼人最具代表性的節慶美食之一。顧名思義，祈福塔飯是為祈福而備的食物，印尼文的Nasi指米飯，Tumpeng則表示以圓錐形具塑型米飯，使其成為金字塔、小山丘或等邊三角形的塔飯。

本次活動帶領學生製作印尼祈福塔飯，從準備材料到烹煮的每一個步驟，品嘗親手製作的印尼料理（薑黃飯及炒天貝），讓學生體驗動手做的樂趣，同時了解印尼祈福塔飯的意義，祝福即將畢業的同學學業有成，心想事成。

活動參與人數

16人/全班共22人

活動照片記錄

學生學習心得
(1位代表即可)

學生姓名：潘同學

心得：感謝老師帶我們製作許多印尼當地料理，從食材開始，帶著我們邊做邊學習這些食材的名字跟風味，有很多都是以前沒有嚐過的口感跟味道，像是「perkedel」跟「rendang」，讓我們驚嘆不已。最後老師還帶我們用薑黃飯「nasi kuning」做了「tumpeng」，讓我們不只吃到印尼最道地的風味，也學習印尼的風俗文化，十分有趣。