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109.09.24

【可甜可鹹的越南】

  越南的飲食無論是北越的重鹹,南越的重甜,都是特別想念的家鄉味。
阮清濂老師透過越南飲食,帶大家快速認識越南的文化特色。

梁嘉宏、
阮氏瓊江

109.10.08

【影片製作的幕後】 

陳俊宏老師透過分享在影視圈幕後的數十年經驗,讓同學們瞭解幕後工作的眉角,並傳授微電影的拍攝手法與橋段安排。
課堂中同學們透過老師的分享,對於拍攝影片有基礎的了解

梁嘉宏

109.10.22

【影片剪輯技巧】
陳俊宏老師分享電影大片的剪輯技巧、影片呈現方式,讓課程中的學生受益匪淺,並能夠運用在後面製作影片上,在最後Q&A時間,幫助學生解決拍攝影片遇到的問題。
同學們都很期待下次的實際拍攝操作課程!

梁嘉宏

109.11.19

【泰國餐桌文化與歷史背景】

陳正娟老師分享了泰國從蘭納王國、素可泰王國到現代,讓同學對泰國的歷史有了基本認知,也讓同學了解泰國的飲食,冬陰功湯、青木瓜涼拌等等,還說了一個大秘密,就是原來在泰國沒有月亮蝦餅!泰式奶茶不是源於泰國!

梁嘉宏

109.12.10

【東南亞飲食】

新加坡是一個多民族的國家,有華人、馬來人、印度人等,種族的多元化,新加坡的飲食因而豐富多彩。具有代表性的新加坡食物有:海南雞飯、福建炒麵、肉骨茶這些早期從中國南方傳入的中國菜餚,由於受到馬來人、印度人及其他種族的影響,並不能嚴格被視為主流的中國菜。
馬來西亞料理是以米或麵條作主食,通常以不同風味烹調的肉或魚作主菜,再配上蒸熟的蔬菜伴碟。
水果方面盛產水果之王榴槤,馬來西亞的榴蓮品牌貓山王,果肉呈薑黃色,擁有凝脂似的質感榴槤味最濃,有奶油味,堪稱馬來西亞榴槤之最。

梁嘉宏