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上課內容 |
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9/24 |
【可甜可鹹的越南】 越南的飲食無論是北越的重鹹，南越的重甜，都是特別想念的家鄉味。 阮清濂老師透過越南飲食，帶大家快速認識越南的文化特色。 |
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梁嘉宏 |
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10/8 |
【影片製作的幕後】 陳俊宏老師透過分享在影視圈幕後的數十年經驗，讓同學們瞭解幕後工作的眉角，並傳授微電影的拍攝手法與橋段安排。 課堂中同學們透過老師的分享，對於拍攝影片有基礎的了解。 |
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梁嘉宏 |
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10/22 |
【影片剪輯技巧】 陳俊宏老師分享電影大片的剪輯技巧、影片呈現方式，讓課程中的學生受益匪淺，並能夠運用在後面製作影片上，在最後Q&A時間，幫助學生解決拍攝影片遇到的問題。 同學們都很期待下次的實際拍攝操作課程！ |
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梁嘉宏 |
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11/18 |
【泰國餐桌文化與歷史背景】 陳正娟老師分享了泰國從蘭納王國、素可泰王國到現代，讓同學對泰國的歷史有了基本認知，也讓同學了解泰國的飲食，冬陰功湯、青木瓜涼拌等等，還說了一個大秘密，就是原來在泰國沒有月亮蝦餅！泰式奶茶不是源於泰國！ |
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梁嘉宏 |
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12/10 |
新加坡是一個多民族的國家，有華人、馬來人、印度人等，種族的多元化，新加坡的飲食因而豐富多彩。具有代表性的新加坡食物有：海南雞飯、福建炒麵、肉骨茶這些早期從中國南方傳入的中國菜餚，由於受到馬來人、印度人及其他種族的影響，並不能嚴格被視為主流的中國菜。 馬來西亞料理是以米或麵條作主食，通常以不同風味烹調的肉或魚作主菜，再配上蒸熟的蔬菜伴碟。 水果方面盛產水果之王榴槤，馬來西亞的榴蓮品牌貓山王，果肉呈薑黃色，擁有凝脂似的質感榴槤味最濃，有奶油味，堪稱馬來西亞榴槤之最。 |
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梁嘉宏 |